Tageskarte – unsere saisonalen Schmankerln

WILD-SPEZIALITÄTEN

• Prosecco Cassis 0.2l

  € 5,40

• Kürbiscremesuppe

  € 5,50

  Kokosmilch | Blätterteigstangerl

• Wildterrine Hausgemacht

  € 11,90

  Hokkaido Kürbissalat

• Herbstsalat

  € 10,90

  Himbeerdressing| Birne & Nüße | Rote Rüben | karamellisiertem Ziegenkäse

• Kürbisebly-Risotto

  € 19,00

  gegrilltem Hokkaido Kürbis | Schafskäse

• Beef Tatar

  € 15,90

  Wachtelspiegelei | Toastbrot

• Zanderfilet gegrillt

  € 24,00

  Kürbiskraut | Petersilienkartoffeln

• Garnelen Pfanne

  € 15,90

  Olivenöl | Tomatenconcassèe | Knoblauch | Sweet Chili

• Fasanenbrust im Speckmantel

  € 21.00

  Kürbiseblyrisotto| gegrillte Kürbisspalten

• Wildschweinbraten

  € 22,50

  Rotkraut | Serviettenknödel | Preiselbeerapfel

• Rehragout

  € 22,50

  Broccoli | Crèpesroulade
  
  

• Hirschrückenfilet rosa gebraten

  € 29.00

  Jägersauce | Schupfnudeln | Rotkraut
  
  

• Rehschnitzel in Mandelkruste

  € 25,00

  Kartoffel Vogerlsalat | Preiselbeerapfel
  
  

• Crème Brúlèe

  € 7,20

  Beerenragout