|
|
>>>weiter |
 MOULES
GRATINÉES
Pfahlmuscheln mit
unserer speziellen Kräuterbutter gratiniert, dazu
Baguette
|
|
€
7,30 |
| ESCARGOTS
À L'ANCIENNE |
€ 7,90 |
| 1/2 Dtz.
Schnecken mit Knoblauch und unserer speziellen "Café de
Paris" Butter überbacken |
|
| QUICHE
LORRAINE |
€
6,60 |
| Lothringer
Zwiebel-Specktorte, serviert auf Blattsalat mit Joghurt-Kräuterdressing |
|
| TERRINE
"GASCOGNE" |
€
6,60 |
| in
Armagnac marinierte Geflügelleberstücke in feiner Farce, mit
Sauce. Cumberland auf Blattsalat, dazu Baguette |
|
| SCAMPI
"Provencale" |
€ 11,40 |
| Ausgelöste Scampi auf
Blattspinat, gratiniert mit unserer klassischen Kräuterbutter |
|
|
SAUMON
FUMÉ ROYAL
Räucherlachsfilet
serviert mit buntem Salat, Créme Fraîche,
Knoblauchsauce und Baguette
|
|
€
8,50 |
|
LA
BOUILLABAISSE
Wir machen sie mit
Olivenöl, Gemüse und echtem Safran, sowie filetierten Stücken
von Redsnapper, Lachs, Seeteufel, Pfahlmuscheln, Crevetten und
Scampi. serviert mit geröstetem Baguette, Knoblauchsauce, Kräuterbutter
und Sc. Verte
|
|
| als
Hauptspeise |
€
16,90 |
| Im
Teller als Vorspeise |
€
7,20 |
|
|
| GRATIN
à l'OIGNON |
|
| Franz.
Zwiebelsuppe mit Weißbrot und Käse überbacken |
€
3,90 |
>>>>>>>>>>>>>>weiter
zu den Salaten u. würzigen Crêpes |